Cuptoarele electrice sunt cel mai bine vândut tip de cuptor încorporabil, dominând în prezent piața. Fie că doriți un cuptor simplu sau dublu, există o mulțime de opțiuni electrice din care puteți alege. Cuptoarele pe gaz sunt din ce în ce mai puțin disponibile la distribuitori. Mai sunt doar câțiva producători care mai produc cuptoare încorporabile pe gaz, așa că, dacă sunteți în căutarea unuia, opțiunile dvs. vor fi mai limitate.

În general, cuptoarele electrice au performanțe mai bune decât cele pe gaz. Pentru obținerea unor rezultate bune la coacere, este important capacitatea de a menține o temperatură uniformă în cavitatea cuptorului, iar experiența arată că cele mai bune cuptoare electrice sunt mai performante decât cele mai bune cuptoare pe gaz în această privință. Un dezavantaj al cuptoarelor electrice este că sunt mai scumpe decât cele pe gaz. Este mai ieftin să gătești cu gaz decât cu curent.

Marele avantaj al cuptoarelor pe gaz este că acestea costă mai puțin, indiferent dacă luați în considerare prețul cuptorului în sine sau costurile asociate cu utilizarea acestuia. Dezavantajul este că acestea sunt mai puțin eficiente, iar cuptoarele electrice vă permit să gătiți mâncare mai eficient. Partea superioară a cavității cuptorului este vizibil mai caldă decât partea inferioară. Pentru a remedia acest lucru, merită să alegeți un cuptor cu gaz cu convecție, și folosind un ventilator puteți ajuta la circulația aerului cald.

Curățarea pirolitică este cea mai simplă și mai eficientă modalitate de a curăța un cuptor murdar. Cuptoarele cu această modalitate de curățare au un program special care creează o temperatură extrem de ridicată în cavitatea cuptorului, arzând orice murdărie acumulată. La sfârșitul programului, cenușa poate fi pur și simplu măturată din cuptor. Curățarea pirolitică este disponibilă pentru cuptoarele din gama de prețuri cea mai ridicată.
Cuptoarele cu curățare pirolitică devin din ce în ce mai populare, deoarece eficiența lor este incontestabilă. Cele mai bune modele curăță nu numai interiorul cuptorului, ci și ușa acestuia. Unele modele vă permit, de asemenea, să reglați timpul de curățare în funcție de nivelul de contaminare. În toate cazurile, grilele și tăvile trebuie să fie scoase din cavitatea cuptorului înainte de curățarea pirolitică și curățate manual.

În timpul curățării catalitice, pereții cuptorului (pereții laterali, peretele din spate și, în unele cazuri, și partea superioară) sunt acoperiți cu un strat special care modifică compoziția chimică a contaminanților grași la temperaturi ridicate și îi ajută să se descompună mai repede. Pentru ca curățarea catalitică să funcționeze eficient, trebuie să folosiți cuptorul cel puțin o dată pe lună la temperaturi de peste 200 °C timp de cel puțin 30 de minute.

Curățarea cu aburi este o soluție mai puțin obișnuită. Prin adăugarea unei cantități mici de apă, umiditatea mai mare din cuptor slăbește depunerile, facilitând curățarea cuptorului.

Unele mărci (cum ar fi Beko) au dezvoltat o tehnologie de curățare proprie, stratul nano. Stratul nano formează un strat protector pe suprafața interioară a ușii cuptorului, care împiedică murdăria să se lipească, ceea ce face ca aceasta să fie mai ușor de curățat decât suprafețele de sticlă convenționale.

Tehnologia AquaClean curăță prin evaporarea apei din partea de jos a cuptorului, îndepărtând grăsimea și depunerile de mâncare. Punând apă în partea de jos a cuptorului și pornind un program de gătit, murdăria se desprinde. Murdăria acumulată apoi pur și simplu trebuie ștearsă. Un rezultat similar poate fi obținut, de exemplu, cu tehnologia HydroClean.

Emailul ușor de curățat este o caracteristică a modelelor mai economice, care nu necesită soluții speciale de curățare.

Deși funcția de autocurățare are un preț mai mare, merită să țineți cont de timpul și banii pe care îi puteți economisi pe echipamentul de curățare. Pe măsură ce curățarea pirolitică devine mai răspândită, prețul modelelor cu această caracteristică va scădea.